对于喜欢在家自己做饭的人来说，素菜的做法大全是必备的。而家常炒菜也是经典的一道菜肴。哪些素菜适合家常炒菜呢？下面就让我们一起来了解一下吧！
我们要准备好相关的素菜。比较适合家常炒菜的蔬菜有：洋葱、大葱、青椒、红椒、西红柿、豆角、茄子、菜花、胡萝卜、木耳等等。在做菜的时候，也可以根据自己的口味，加入一些其他的素菜。
接下来，让我们来分享一下几种素菜的做法：
1. 青椒炒蛋
材料：青椒、鸡蛋、盐、油
做法：
1）将青椒切成丝，鸡蛋打散备用；
2）锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻翻炒；
3）待蛋液凝固后，加入青椒丝，继续翻炒；
4）加入适量盐，翻炒均匀即可。
2. 素炒豆角
材料：豆角、大葱、姜、蒜、盐、油
1）将豆角洗净，切成小段；
2）大葱、姜、蒜切末备用；
3）锅中倒油，油热后加入大葱、姜、蒜末，炒香；
4）加入豆角，翻炒一两分钟；
5）加入适量盐，倒入少量水，盖上锅盖焖煮3分钟左右即可。
3. 素炒菜花
材料：菜花、蒜、盐、油
1）将菜花切成小朵，焯水备用；
2）蒜切末备用；
3）锅中倒油，油热后加入蒜末煸炒；
4）加入菜花，翻炒一两分钟；
5）加入适量盐，继续翻炒均匀即可。
以上是几种适合家常炒菜的素菜的做法，简单易学，大家可以试着在家里尝试一下。以下是一些素菜的做法大全图片，供大家参考。
通过这篇文章，大家对于哪些素菜适合家常炒菜有了更深入的了解，同时也知道了一些素菜的做法。希望本文能够对大家在家做菜有所帮助！
0