红烧鱼怎么做视频教学？ 红烧鱼做法视频教学是很多鱼类爱好者想要找的宝藏！下面将为大家介绍红烧鱼的制作过程和一些技巧窍门。

准备好所需食材：鲫鱼一条、葱姜蒜、豆腐、青红椒、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、香菜等。

将洗净的鲫鱼斜着切成3块，将剩下的鱼骨头用蒜拍烂备用。将切好的鱼块抹上料酒，放置10分钟，让鱼肉入味。

将葱姜蒜切成细末备用。油热后，放入鱼块，至两面金黄色后取出，油锅留底油，放入蒜末和葱姜煸炒出香味，再放入豆腐煸炒至金黄色。

放入之前拍好的蒜泥，再倒入适量水，加入生抽、料酒、老抽、盐、白糖等所有调料，搅拌均匀，将鱼块加入锅中，翻煮2-3分钟，再加入切好的青红椒和香菜，最后出锅即可。

需要注意的是，在烹饪过程中，如果水不够，可以适量加入清水，以保证鱼块在炖煮过程中不粘锅，同时也要不定地翻煮，让鲫鱼块熟透。

这道红烧鱼是颜值和口感俱佳的一道佳肴，适合儿童和老年人，也是年轻人的美食首选。记住这些制作技巧窍门，一定能让您做出一份美味又不失营养的红烧鱼。