材料：
猪皮1块，大葱1根，姜片适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，水适量。
步骤：
1. 将猪皮刮洗干净，放入开水中煮10分钟，稍微捞出。去除表层杂质后再次切成小块。
2. 将猪皮块放入锅中，加入大葱、姜片、少许盐、生抽、料酒和适量的水，调成适当口味后开火煮沸，然后转小火煮至水分收干，最后加入醋调味后煮一会儿即可。
3. 煮好的猪皮可以直接倒入容器中，放入冰箱中冷却，冷却后即可食用。
注意事项：1. 煮猪皮时可以加入些许酱油或者老抽来调色和提味。
2. 煮好后的猪皮冻可以切成小块，也可以刮成形状吃，口感更佳。
3. 猪皮冻口感软嫩滑爽，配上葱姜醋的酸辣味道非常好吃。
以上就是怎样做猪皮冻好吃又简单的详细步骤，大家可以按照自己喜欢的口味调整调料的用量。猪皮是非常好的食材，不妨试试这个简单好吃的做法吧！
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