煮皮蛋瘦肉粥里面可以不放肉吗?
粥要起锅时，放进 少许的食盐，半小勺鸡粉，搅拌均匀，滴几滴香油，可出锅，装碗，撒上青蒜末即可。皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统闻名 小食 。皮蛋瘦肉粥营养丰盛 ，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。
可以啊，放瘦肉只是其中一种食 法。放瘦肉，有肉的鲜味，但肉要剁碎、切块很麻烦，而且讲究刀工，还要加葱姜酒等调味料，很难掌握 ，至于要让肉食 起来鲜嫩爽口更需要功力啦。
不放肉，皮蛋粥也很好饮 。皮蛋粥假如 不放瘦肉，可以多放一点皮蛋或者鸡精来增加鲜味。
可以的，食材依据 你自己的喜好 用料 皮蛋一个 香菇五朵 木耳五朵 盐小勺一勺 芝麻油一小勺 步骤 干的香菇和木耳。用水发好。并切成丝。皮蛋切丁 适量的米（个人喜欢的粘稠度而定）洗净泡半个小时。
皮蛋粥是一道色香味俱全的名点，属于粤菜系简单易做健康美味。多食有增加纤维素预防便秘的功效。松花皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。下面详尽 介绍皮蛋粥不放肉做法：主料：皮蛋1个、青蒜叶2根。
皮蛋粥没有瘦肉怎么做最好食
将皮蛋清蛋黄分开，分别 用叉子或小刀弄碎 水开后加进 皮蛋清碎粒，陆续 搅拌 粥微微变稠时，加进 皮蛋黄碎粒，加进 适量胡椒粉，陆续 搅拌 粥变粘稠时，可加进 鸡精(小猪不喜欢放)，关火，撒一把小葱花拌匀，淋上香油起锅。
皮蛋粥假如 不放瘦肉，可以多放一点皮蛋或者鸡精来增加鲜味。抉择 比较硬的皮蛋，蛋壳呈灰白色，没有黑色斑点的最好，将皮蛋切成小块，先将粳米和5倍的清水用电放锅熬粥，一个小时后加进 皮蛋，再陆续 熬制30分钟就可以了。
皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。大米洗净拌进 少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至进 味，再放进 蒸锅蒸20分钟取出切片。
大米用水淘洗干净备用。 锅里放1碗半的凉水，把淘洗干净的大米，放进 锅中，开大火煮，25分钟左右。 皮蛋剥壳，用水冲下，用手掰成小块，备用。 青蒜叶洗干净，切成末，备用。
炒的时候加进 盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放进 粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 等这些预备 工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加进 炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。
盐、油少许 做法 预备 米饭，可以是隔夜的。因为新煮粥太慢了，哈哈。米饭加水中火煮开，滴油几滴。加进 切碎的皮蛋。用小火略煮一会儿，加盐调味儿。搅匀后，即可盛出。粥里可撒少量香葱末和油条碎。
皮蛋粥不放肉怎么做最好食
将皮蛋清蛋黄分开，分别 用叉子或小刀弄碎 水开后加进 皮蛋清碎粒，陆续 搅拌 粥微微变稠时，加进 皮蛋黄碎粒，加进 适量胡椒粉，陆续 搅拌 粥变粘稠时，可加进 鸡精(小猪不喜欢放)，关火，撒一把小葱花拌匀，淋上香油起锅。
第一步，把大米淘洗干净沥干水分，然后剥个皮蛋，放进 淘洗好的大米中，把皮蛋捏碎，和大米搅拌在一起。第二步，然后加适量清水，滴进 几滴食用油，大火烧开，转小火慢慢熬，熬到粥变浓稠就可以了。
先选用优质的粳米，清洗干净后用电饭锅熬粥，加进 5倍于粳米的清水，小火慢熬1个小时，不用盖上电放锅盖子。
那么如何不加进 瘦肉，只用白粥和皮蛋就做出一碗美味的皮蛋粥呢？食材 食谱热量：619(大卡)主料 皮蛋1个 青蒜叶2根 方法/步骤 大米用水淘洗干净备用。