蛋黄粽子的做法和配料有哪些？怎么做蛋黄粽子？蛋黄粽子的做法和配料视频在哪里可以看到？

蛋黄粽子的主要材料是糯米、猪肉、咸鸭蛋黄和其他的调料。其中糯米需要提前泡水至少2个小时，让它充分吸收水分，然后用滤网过滤掉多余的水。猪肉需要切成小块，然后加入葱、姜、盐等调料腌制一段时间，使其入味。咸鸭蛋黄则需要蒸软后切成小块备用。

1. 首先将用滤网过滤后的糯米用水洗净备用。

2. 将猪肉块、葱、姜、盐等调料混合均匀，腌制一段时间再备用。

3. 拿出干净的粽叶，将腌制好的猪肉、蛋黄、糯米等材料放入中间，用叶子包好。

4. 把包好的粽子用细绳捆绑好，锅中烧开水后放入粽子，大火煮40分钟。

5. 取出煮熟的粽子，用清水冲洗，使其口感更加柔软可口。

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