凉拌苦菊的做法:
苦菊是一种营养丰富、清爽可口的蔬菜，适合夏季食用。凉拌苦菊不仅可以增加食欲，还有助于消化和排毒。以下是制作凉拌苦菊的做法：
1. 准备材料：苦菊、大葱、蒜、姜、辣椒、盐、醋、糖、香油。
2. 将苦菊洗净，切成大段，焯水后捞出，备用。
3. 将葱、蒜、姜、辣椒切成末，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的盐、醋、糖、香油，搅拌均匀。
5. 将焯水后的苦菊放入碗中，和调料拌匀即可。
6. 最后，放入冰箱中冷藏1小时以上，即可享用清爽可口的凉拌苦菊。
家常做法：苦菊是我家的常客，每次购物回来，几乎都会带一些回家放在冰箱里。除了凉拌之外，我们还有一种家常做法，非常简单易操作，以下是具体的制作步骤：
1. 准备材料：苦菊、鸡蛋、油、盐。
2. 将苦菊洗净，切成小段备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐调味。
4. 在平底锅中热一瓶油，将苦菊放入锅中翻炒。
5. 炒至苦菊微微发软后，将蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
6. 盛出后即可享用。
家常做法简单易上手，也不需要太多的调料，口感也很不错，可以尝试一下。
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