糖醋鱼块的家常做法_糖醋鱼块的家常做法糖醋漓脊

糖醋漓脊是一道以鱼类为主要食材，加入调料烹制而成的传统名菜。它具有酸甜可口、色泽红亮的特点。 *** 时需要将鱼块用盐、胡椒粉腌制后裹上淀粉；然后用糖、醋、生抽等调料炖煮至鱼块熟透即可。，，糖醋漓脊口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐中的常见佳肴。它的 *** *** 简单易学，无论是家庭小聚还是朋友聚会，都是不错的选择。

处理鲤鱼的时候需要注意鱼身两侧每个2厘米处都应划几道刀痕，这样可以使鱼皮上的脂肪更加易于剥离，将鱼切成适当大小的块，鱼腹部位也应被切除，并且去除鱼鳞和鳃，将鱼腹内部和鱼背刺穿，以便于翻转和烹饪。

糖醋漓脊的调味，先入味可以先用白糖和料酒腌制鱼肉，使其充分吸收调料的味道，再将鱼裹上淀粉，让其更加紧实，不容易散开，将鱼放入沸水中快速焯水，去掉腥味。

为了使得糖醋漓脊的颜色更加美观，可以在鱼身上涂抹一些番茄酱，然后再涂上一层薄薄的淀粉，最后淋上一勺热油，这样可以让鱼肉更加嫩滑，颜色也会更加鲜艳。

糖醋漓脊的口感酸甜可口，非常适合冬天食用，这道菜的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，希望你在尝试 *** 糖醋漓脊的过程中，能够享受到美食的乐趣。