如何做一道美味的油焖大虾？| 油焖大虾 做法、家常做法视频及窍门

首先准备好需要的材料：大虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、老抽、生抽、白糖、清水、食用油。

1.洗净大虾，去掉虾须、虾线，用清水浸泡15分钟，沥干备用。

2.葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入辣椒段，继续煸炒。

4.放入大虾，用中小火煸炒至虾变成红色，倒入料酒，煮至料酒蒸发。

5.加入老抽、生抽、白糖、盐适量；加入清水，大火烧开。

6.盖上锅盖，用小火焖煮5分钟左右，直至汤汁变稠，关火。

7.移出锅内，装盘即可。

在油焖大虾的制作过程中，大家可能会有一些疑问和不理解的地方。这时候，观看一些相关的家常做法视频是非常有帮助的。网上有大量的油焖大虾做法家常做法视频，大家可以通过搜索引擎或者视频网站找到自己喜欢的视频，进行观看学习。通过观看视频，可以更加直观地了解制作过程，掌握技巧窍门，提高做菜的成功率。

1.大虾在煮的时候要翻动几次，不然煮熟的时间不均匀，口感会差。

2.加料酒的时候，不要倒太多，以免影响口感。料酒主要是用来去腥味，增加香气。

3.在加入调料（老抽、生抽、白糖、盐）的时候，根据个人口味适量加入，不要过于浓重，否则会掩盖虾的鲜味。

4.焖煮的时间要适当，时间过长会影响虾的口感，时间过短则不易入味。

通过以上的窍门，相信大家可以制作出美味可口的油焖大虾了！