鲜辣椒酱的制造 方法
1、自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒往 蒂切小段，放进 料理机打坏 ，或用刀剁碎，放进 碗中备用。生姜洗净，切小块，和往 了皮的大蒜放进 料理机打坏 ，倒进 辣椒碗中备用。
2、辣椒不用往 蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再预备 大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头往 皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。
3、畅将鲜青辣椒洗净，往 掉大部分蒂柄（只留0畅5厘米长），放进 瓦缸中，加进 精盐腌48小时，倒出，放进 簸箕中日晒。畅当辣椒晒至表面呈灰白色时，再进 缸中，加进 蜂蜜足够 搅拌；2天以后，再加进 酱油，以沉没 辣椒为度。
怎么做辣椒酱
1、制造 辣椒酱方法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌进 白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
2、辣椒不用往 蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再预备 大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头往 皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。
3、做辣椒酱的方法：原素材 ：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。
如何自制辣椒酱
辣椒不用往 蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。再预备 大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头往 皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。辣椒晾干。
自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放进 大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三瓶油的比例配料。
自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒往 蒂切小段，放进 料理机打坏 ，或用刀剁碎，放进 碗中备用。生姜洗净，切小块，和往 了皮的大蒜放进 料理机打坏 ，倒进 辣椒碗中备用。
自制辣椒酱 素材 大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖 做法 红辣椒洗净往 蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。
自制辣椒酱的做法 步骤step 1 红辣椒往 蒂洗净，控净水分。
蒜往 掉外层表皮。用清水洗干净后沥干水份。红尖椒往 掉里面的籽，洗干净后沥干水份。红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。往碗中加进 预备 好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。