牛腩是一种肉质瘦肉和肥肉相间的部位，因为有很多筋和膜，所以需要慢慢地烹制，才能让其呈现出鲜嫩的口感。而西红柿是一种鲜美的蔬菜，含有丰富的维生素、纤维和抗氧化物质，能够提高人体免疫力，预防疾病。牛腩炖西红柿是一道健康、美味、营养的菜品，今天我们就来看看如何制作这道菜品吧！
材料：
牛腩500克、西红柿3个、葱姜适量、清水适量、盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、香菜适量。
步骤：1.牛腩先焯水，去掉血沫，冲洗干净备用。
2.西红柿切块，葱姜切成小块备用。
3.热锅加油，爆香葱姜和花椒，放入牛腩煸炒，加入适量清水淹没牛腩，加入料酒，焯去杂质，煮开后撇去浮沫。
4.放入切好的西红柿，加糖、盐、生抽、老抽，盖上锅盖，用中小火炖煮1个半小时至牛腩烂熟。
5.最后放入香菜即可。
视频教程：这道菜品的视频教程可以在各大菜谱网站或视频网站上搜寻，其中很多厨师会详细讲解制作步骤和调味技巧，对初学者而言非常受益。
总结：牛腩炖西红柿是一道老少皆宜、口感鲜美、营养丰富的菜品，制作过程中要注意火候和调味，才能让菜品更加美味。如果你是一个美食爱好者，那么这道菜品一定值得你尝试。
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