榴莲壳炖鸡的做法及功效

榴莲壳炖鸡是一道健康美味的汤品。首先将鸡肉切块与榴莲壳一起炖煮，再加入适量调料炖至鸡肉熟烂。此汤具有补中益气、温中止痛的功效，适合身体虚弱、体寒畏冷的人群食用。，，详细做法：，1. 准备适量鸡肉和榴莲壳。，2. 将鸡肉切块，放入锅中热水焯水后捞出备用。，3. 锅中放适量油，放入蒜瓣炒香。，4. 加入鸡肉翻炒至变色。，5. 放入榴莲壳一起炖煮。，6. 倒入足够的水，加入姜片、料酒等调味品。，7. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟烂。，8. 最后撒上葱花即可享用。，，注意：糖尿病患者需适量食用，不适合小孩和老人食用。

1、鸡肉 500 克

2、榴莲壳 200 克

3、海参 1 个

4、冬菇适量

5、姜片适量

6、葱段适量

7、料酒适量

8、盐适量

步骤：

1、将鸡肉清洗干净后切块，放入开水中焯水后捞出沥干。

2、榴莲壳清洗干净后放入沸水中焯水，再用清水冲洗干净备用。

3、将冬菇泡发后洗净备用。

4、将炖盅内放入鸡肉、海参、冬菇、姜片、葱段、料酒和盐，加入适量水后放入蒸锅中大火蒸30分钟。

5、然后将焯好的榴莲壳放入炖盅中，再次放入蒸锅中大火蒸30分钟。

6、蒸好之后，将炖盅取出，撒上一些葱花即可。

榴莲壳炖鸡的功效有：

1、增强体质：榴莲壳中的营养物质有助于提高免疫力，对抗病毒、细菌等有害物质的能力。

2、补益脾胃：（海参）：海参具有补肾固精、滋阴降火、强壮身体的效果，适合体弱多病的人食用。

3、清热解毒：榴莲壳中的物质有助于消除体内毒素，保持皮肤清洁。

4、降低血压：由于鸡肉和海参都富含胶原蛋白，可以改善血管弹性，降低高血压的风险。

5、促进消化：鸡肉中的膳食纤维能 *** 肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生。

6、改善睡眠质量：冬菇富含维生素B12和矿物质，能够缓解压力，改善睡眠质量。

需要注意的是，虽然榴莲壳炖鸡有一定的健康效益，但也不能过量食用，对于正在减肥或糖尿病患者来说，更好控制好食用量，烹调过程中应避免使用过多油炸食品，以减少热量摄入。