• 江浙一带咸猪肉的腌制方法?江浙一带的咸猪肉腌制方法主要采用盐腌、酒腌、酱腌、糖腌等多种方法。其中,盐腌是最常用的方法,将肉块用盐搓匀,腌制一定时间后晒干即可,也可加入其他调料提高口感;酱腌则需将肉块浸泡在酱汁中腌制多日,使其入味后晒干。酒腌则需用料酒或黄酒浸泡肉块一段时间,再晒干...

  • 米酒汤圆的做法?_甜米酒汤圆的做法

    舌尖美味  |  4个月前  |  2个浏览

    米酒汤圆的做法?1、取一只干净的盆子,放入50克糯米粉,35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团,煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉,60克水,加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团,一开始有点黏,揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆,我做...

  • 牛排的烹饪方法?_如何烹饪牛排

    舌尖美味  |  4个月前  |  2个浏览

    牛排的烹饪方法?一、黑胡椒牛排主料:牛排100g,西兰花10g,鸡蛋1个,圣女果1个;辅料:黄油6g,黑胡椒酱4g,盐1g黑胡椒牛排的做法:1、锅里倒黄油;2、黄油煎至融化后,加入自然解冻的牛排;3、煎到2面都成熟之后,加上黑胡椒酱;4、西兰花用开水焯熟,牛排出锅之后,洒上一点点...

  • 北方无油辣椒酱的家常做法?主料:西红柿30斤 葱半斤 剁椒二斤 胡麻油半斤辅料:盐30克 十三香10克 味精10克步骤:1. 西红柿洗干净备用2. 锅里面烧开水,放入洗干净的西红柿,烫一下!上面有裂口就行啦3. 烫过的西红柿,稍微剥一下,皮就掉了!(小心烫手哦)4. 剥好皮后,把...

  • 螃蟹需要蒸多久才能熟?蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时:①:一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;②:3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需...

  • 正宗炖牛肉放哪些调料呢?牛肉650克辅料冰糖5块、番茄酱2勺、甜面酱2勺、食盐3勺、料酒1勺、葱1根、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、八角2个、干尖椒6个、桂皮1根、香叶3片、枸杞10粒、辣椒面2勺、水适量家常炖牛肉步骤1:冰糖、番茄酱、甜面酱备用步骤2:准备好炖肉用的:食盐、料酒、...

  • 花菇最好吃的六种做法?花菇最好吃六种做法如下用料:猪肉泥100克、磷虾肉50克、花菇9个、磷虾9个、料酒半勺、白胡椒粉、盐少许、姜汁半勺、鱼露半勺、美极鲜味汁、葱花、香油。做法:1、花菇提前泡发好,磷虾肉自然解冻。2、剁好的猪肉泥里加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鱼露拌匀。3、加入...

  • 鸡排怎么腌制比较嫩?_鸡排怎么腌制比较嫩

    鸡排怎么腌制比较嫩?1、鸡排需要提前腌制才能更入味,需要过夜的话放入冰箱冷藏。2、买回来的鸡胸肉太厚,从中间切开,然后用刀背把纤维拍散,做出来的鸡排口感更好。3、锅中的油五六成热的时候下入鸡排,先用中火定型,然后转小火炸...

  • 丹霞春姐红烧鸡块的做法?1.斩好的鸡块2.冷水绰去血沫3.捞出用温水洗净浮沫。4.花椒麻椒,姜蒜,冰糖,八角,干红辣椒各适量。5.适量油烧热,冰糖放入,小火融化。6.冰糖融至焦糖色。7.鸡块倒入翻炒。8.适量老抽。9.翻炒均匀。10.花椒麻椒,姜蒜,干红辣椒放入。11.翻炒两下,...

  • 海鲜粥是一款非常美味且营养丰富的佳肴。以下是制作海鲜粥的简单步骤:,,1. 准备材料:大米50克、海带100克、虾米50克、鲍鱼粒10克、花胶30克。,,2. 将大米洗净后浸泡1小时,然后用高压锅煮成粥状。,,3. 在煮粥的同时,将海带泡软,切碎;鲍鱼去壳清洗干净;虾米提前用水浸...

  • 红烧猪蹄膀的正确做法?红烧猪蹄膀的家常做法:1.首先把猪蹄膀处理干净,再控水备用。2.锅烧热放少量花生油,把冰糖先放下去小火煎至融化。3.再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄。4.把配料处理一下,生姜去皮切成片,大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去,八角准备二粒。5.把所有配料都放进压力...

  • 红烧带鱼的做法。?_怎么红烧带鱼

    舌尖美味  |  4个月前  |  2个浏览

    红烧带鱼的做法。?用料:带鱼段500克、花生油50克、盐5克、啤酒200克、生抽两勺、红烧酱油半勺、蚝油1勺、凉拌醋半勺、白糖5克、干辣椒10克、大蒜籽半个、姜1块、生粉适量、葱花1克。1、先把带鱼处理干净,表面划上花刀,撒入盐抹匀,腌制片刻。2、把干辣椒浸泡几分钟,再切成小段,...

  • 奥尔良烤鸡翅腌制配方商用版? 1.首先将鸡翅清洗干净2.用叉子在鸡翅表面扎孔,这样操作更易入味。 3将鸡翅装入碗里,撒上奥尔良烤翅腌料。 4戴上一次性手套,将鸡翅和奥尔良烤翅腌料抓匀,多抓几下,让鸡翅和腌料充分混合。5.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏十个小...

  • 豆角凉拌花生米是一种简单易做的家常菜,主要食材是绿豆和花生米。首先将绿豆洗净切段备用,然后在锅中加水煮沸后放入绿豆煮熟,捞出晾凉备用。接着将花生米炒香备用。最后将豆角、绿豆、花生米混合搅拌均匀即可。此款菜品口感清爽,营养丰富,是一道美味可口的夏季美食。一个简单易做的家常菜是豆角凉...

  • 蟹黄松仁玉米粒怎么做?原料:松仁、玉米粒、咸蛋黄、小葱、淀粉、油。做法步骤:第1步、咸蛋黄压碎成泥。第2步、玉米粒焯水后捞出沥干水份。第3步、撒上适量淀粉使玉米粒均匀裹上淀粉。第4步、锅热倒入油,放入玉米粒炒至表面微黄。第5步、捞出控油。第6步、锅中留少许底油放入咸蛋黄翻炒。第7...

  • 炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?按照我给你推荐的以下做法,掌控火候就可以了,不仅去腥味,肉甜嫩,爽口:1、活鱼现杀现吃新鲜活鱼刚被宰杀后,体内的能量代谢仍在进行,鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸,以抑制腐败微生物的繁殖。此时的鱼肉呈弱酸性,肉质发硬,鱼肉组织中的蛋白质还没有分...

  • 羊汤正宗做法?羊肉 650克、水 适量、盐 适量、辣椒 适量、八角 适量、花椒 适量、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、香油 适量、白胡椒粉 适量、醋 适量做法步骤步骤 1:羊肉买回来先放清水中泡去血水,洗净。步骤 2:羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放...

  • 清炖鱼怎么做?_怎么清炖鱼

    清炖鱼怎么做?_怎么清炖鱼

    舌尖美味  |  4个月前  |  2个浏览

    清炖鱼怎么做?我是洪春清炖鱼是最简单的,也是最原始的做法之一。1.首先将鱼去鳞,去鳃,去内脏,用清水洗净,改刀(在鱼身上两面打斜刀)。2.起锅烧油(少油),下入姜丝,辣椒段(少放点)爆香后加水,下鱼开大火烧开(炖出奶白汤...

  • 一块豆腐能做什么菜?_豆腐可以做什么菜

    一块豆腐能做什么菜?一块豆腐能变换出好多菜式。豆腐俗称“素中荤”,好多不吃荤的人都以豆腐代食,豆腐营养丰富,能变换出各种各样的吃法,味道、口感备受青睐。炒豆腐。豆腐可以放油和葱花炒,有个奇怪的名字叫鸡刨豆腐。还可以与鸡蛋...

  • 淮扬菜有哪些名菜啊?淮扬菜是中国八大菜系之一,源于江苏扬州、南京地区,以其清淡鲜美、精致豪华著称。淮扬菜以海鲜、活鱼为主要食材,讲究精细烹调,营养丰富。其中有很多著名的名菜,例如八宝饭、红烧狮子头、清蒸鲥鱼、龙虎斗、盐水鸭等,这些菜品不仅味道独特、精美绝伦,更代表着淮扬菜烹饪技艺...

  • 核桃富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素,是健康饮食的理想选择,本文为您提供了10种核桃的制作方法,包括核桃糕、核桃肉饼、核桃酥等,尝试不同的制作方式,感受核桃的美味!1、芝麻核桃仁的做法:将核桃仁用微波炉加热至微黄色,然后加入蜂蜜、糖和无盐黄油,搅拌均匀后,在微波炉中加热两分钟,最...

  • 碳烤生蚝扇贝的蒜泥是怎么制作的?_烤扇贝的蒜蓉汁怎么做

    碳烤生蚝扇贝的蒜泥是怎么制作的?【生蚝,扇贝】晚上下班经过路边,还没看到烧烤摊,就有一股烤“生蚝”“扇贝”特有的蒜香味,顺着风向,扑鼻而来了,这种香味对我来说是很有诱惑力的,同样也给烧烤摊的老板带来了可喜的收入。烧烤在南...

  • 如何炖羊腿好吃又简单?清炖羊腿主要食材,羊腿一只,约2千克洗干净,去筋膜后在冷水中浸泡三至五小时,捞出来,肉上划十字花刀,方便更好的成熟及入味。起锅烧水,将羊腿冷水下锅,锅中倒入鲜啤酒一瓶约500毫升,姜片100克,葱段100克,水开后打去浮沫,反复多次直至汤清。盖锅盖中火炖二个...

  • 蒜蓉粉丝虾家常做法?_虾粉丝蒜蓉最简单做法

    蒜蓉粉丝虾家常做法?1.把300克虾从背部划开,用刀背剁平。100克龙口粉丝泡发。装盘,盘底放入100克粉丝,粉丝上整齐摆上300克虾。锅热20ml油,放30克蒜末煸香。3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油,1勺生抽,1勺美...

  • 小茴香菜和什么搭配吃最佳?茴香菜搭配炒蛋好吃。材料:鸡蛋、茴香籽、盐做法:将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。茴香菜搭配鲈鱼烤着吃。准备材料:鲈鱼、面包糠、荷兰芹、黄油、柠檬皮、茴香菜、土豆、番茄。做法:1、先将鲈鱼煎至八分熟。2、将荷兰芹切...

  • 奶油爆米花怎么做才能脆?保存三五天的脆?_奶油爆米花的做法

    奶油爆米花怎么做才能脆?保存三五天的脆?很高兴回答这个问题,那我就来分享一个奶油爆米花做法所需食材:小粒玉米一小碗,奶油和黄油适量,白糖20克。制作方法:1.把锅加热后,加入切碎的黄油,让黄油充分化开,接着加入奶油。2....

  • 斑斓馒头如何做不变色?1.大家可以购买品质好的果蔬粉来代替果蔬汁;在用果蔬榨汁之前,用热水烫一下,可以使得它们氧化的速度变慢;2.还有一个方法就是在用果蔬汁和面的时候,在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门,就再也不怕彩色馒头会蒸变色了。3.用果蔬榨汁之前,用热水烫一下,可以使得氧...

  • 地瓜、土豆、香蕉、玉米,哪种食物更容易长胖?_各种食物的卡路里含量表

    地瓜、土豆、香蕉、玉米,哪种食物更容易长胖?我曾经在一个儿童营养咨询的活动上给两位肥胖的孩子做营养咨询,妈妈说孩子吃的不算多但就是很胖。后来经过咨询之后,发现他们主食都吃的不多,其他食物好像没什么问题,也都不吃零食,最后...

  • 十三香小龙虾的配方是什么?_十三香小龙虾调料配方

    十三香小龙虾的配方是什么?原味小厨哥为大家推荐原味做法!十三香小龙虾,说到它,想必大家都可能吞口水了,这个一到夏天就开始引诱我们的东西,以前小编一到夜里刷朋友圈的时候,全部都是晒吃龙虾的图片,小编每次都会忍不住的想吃,然...

  • 洋葱炒肉最正确的方法?主料:五花肉300克、洋葱400克、辅料:姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、做法:1、姜洗净切成片备用;2、五花肉整块洗净;3、锅中放入足够的水,加入适量料酒、姜片和茴香,再加入洗净的五花肉,开大火煮开转中小火再煮...