江浙一带咸猪肉的腌制方法？江浙一带的咸猪肉腌制方法主要采用盐腌、酒腌、酱腌、糖腌等多种方法。其中，盐腌是最常用的方法，将肉块用盐搓匀，腌制一定时间后晒干即可，也可加入其他调料提高口感；酱腌则需将肉块浸泡在酱汁中腌制多日，使其入味后晒干。酒腌则需用料酒或黄酒浸泡肉块一段时间，再晒干...

米酒汤圆的做法？1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水2、面团揉光滑后分成小个的面团3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了6、分成若干个小汤圆，我做...

牛排的烹饪方法？一、黑胡椒牛排主料:牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；辅料：黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g黑胡椒牛排的做法：1、锅里倒黄油；2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛排；3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；4、西兰花用开水焯熟，牛排出锅之后，洒上一点点...

北方无油辣椒酱的家常做法？主料：西红柿30斤 葱半斤 剁椒二斤 胡麻油半斤辅料：盐30克 十三香10克 味精10克步骤：1. 西红柿洗干净备用2. 锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦3. 烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）4. 剥好皮后，把...

螃蟹需要蒸多久才能熟？蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需...

正宗炖牛肉放哪些调料呢？牛肉650克辅料冰糖5块、番茄酱2勺、甜面酱2勺、食盐3勺、料酒1勺、葱1根、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、八角2个、干尖椒6个、桂皮1根、香叶3片、枸杞10粒、辣椒面2勺、水适量家常炖牛肉步骤1：冰糖、番茄酱、甜面酱备用步骤2：准备好炖肉用的：食盐、料酒、...

花菇最好吃的六种做法？花菇最好吃六种做法如下用料：猪肉泥100克、磷虾肉50克、花菇9个、磷虾9个、料酒半勺、白胡椒粉、盐少许、姜汁半勺、鱼露半勺、美极鲜味汁、葱花、香油。做法：1、花菇提前泡发好，磷虾肉自然解冻。2、剁好的猪肉泥里加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鱼露拌匀。3、加入...

鸡排怎么腌制比较嫩？1、鸡排需要提前腌制才能更入味，需要过夜的话放入冰箱冷藏。2、买回来的鸡胸肉太厚，从中间切开，然后用刀背把纤维拍散，做出来的鸡排口感更好。3、锅中的油五六成热的时候下入鸡排，先用中火定型，然后转小火炸...

丹霞春姐红烧鸡块的做法？1.斩好的鸡块2.冷水绰去血沫3.捞出用温水洗净浮沫。4.花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。5.适量油烧热，冰糖放入，小火融化。6.冰糖融至焦糖色。7.鸡块倒入翻炒。8.适量老抽。9.翻炒均匀。10.花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。11.翻炒两下，...

海鲜粥是一款非常美味且营养丰富的佳肴。以下是制作海鲜粥的简单步骤：，，1. 准备材料：大米50克、海带100克、虾米50克、鲍鱼粒10克、花胶30克。，，2. 将大米洗净后浸泡1小时，然后用高压锅煮成粥状。，，3. 在煮粥的同时，将海带泡软，切碎；鲍鱼去壳清洗干净；虾米提前用水浸...

红烧猪蹄膀的正确做法？红烧猪蹄膀的家常做法：1.首先把猪蹄膀处理干净，再控水备用。2.锅烧热放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。3.再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄。4.把配料处理一下，生姜去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去，八角准备二粒。5.把所有配料都放进压力...

红烧带鱼的做法。？用料：带鱼段500克、花生油50克、盐5克、啤酒200克、生抽两勺、红烧酱油半勺、蚝油1勺、凉拌醋半勺、白糖5克、干辣椒10克、大蒜籽半个、姜1块、生粉适量、葱花1克。1、先把带鱼处理干净，表面划上花刀，撒入盐抹匀，腌制片刻。2、把干辣椒浸泡几分钟，再切成小段，...

奥尔良烤鸡翅腌制配方商用版？ 1.首先将鸡翅清洗干净2.用叉子在鸡翅表面扎孔，这样操作更易入味。 3将鸡翅装入碗里，撒上奥尔良烤翅腌料。 4戴上一次性手套，将鸡翅和奥尔良烤翅腌料抓匀，多抓几下，让鸡翅和腌料充分混合。5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十个小...

豆角凉拌花生米是一种简单易做的家常菜，主要食材是绿豆和花生米。首先将绿豆洗净切段备用，然后在锅中加水煮沸后放入绿豆煮熟，捞出晾凉备用。接着将花生米炒香备用。最后将豆角、绿豆、花生米混合搅拌均匀即可。此款菜品口感清爽，营养丰富，是一道美味可口的夏季美食。一个简单易做的家常菜是豆角凉...

蟹黄松仁玉米粒怎么做？原料：松仁、玉米粒、咸蛋黄、小葱、淀粉、油。做法步骤：第1步、咸蛋黄压碎成泥。第2步、玉米粒焯水后捞出沥干水份。第3步、撒上适量淀粉使玉米粒均匀裹上淀粉。第4步、锅热倒入油，放入玉米粒炒至表面微黄。第5步、捞出控油。第6步、锅中留少许底油放入咸蛋黄翻炒。第7...

炖的鱼汤腥味很重怎么办？怎么炖鱼汤才好喝？按照我给你推荐的以下做法，掌控火候就可以了，不仅去腥味，肉甜嫩，爽口：1、活鱼现杀现吃新鲜活鱼刚被宰杀后,体内的能量代谢仍在进行,鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸,以抑制腐败微生物的繁殖。此时的鱼肉呈弱酸性,肉质发硬,鱼肉组织中的蛋白质还没有分...

羊汤正宗做法？羊肉 650克、水 适量、盐 适量、辣椒 适量、八角 适量、花椒 适量、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、香油 适量、白胡椒粉 适量、醋 适量做法步骤步骤 1:羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。步骤 2:羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放...

清炖鱼怎么做？我是洪春清炖鱼是最简单的，也是最原始的做法之一。1.首先将鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水洗净，改刀（在鱼身上两面打斜刀）。2.起锅烧油（少油），下入姜丝，辣椒段（少放点）爆香后加水，下鱼开大火烧开（炖出奶白汤...

一块豆腐能做什么菜？一块豆腐能变换出好多菜式。豆腐俗称“素中荤”，好多不吃荤的人都以豆腐代食，豆腐营养丰富，能变换出各种各样的吃法，味道、口感备受青睐。炒豆腐。豆腐可以放油和葱花炒，有个奇怪的名字叫鸡刨豆腐。还可以与鸡蛋...

淮扬菜有哪些名菜啊？淮扬菜是中国八大菜系之一，源于江苏扬州、南京地区，以其清淡鲜美、精致豪华著称。淮扬菜以海鲜、活鱼为主要食材，讲究精细烹调，营养丰富。其中有很多著名的名菜，例如八宝饭、红烧狮子头、清蒸鲥鱼、龙虎斗、盐水鸭等，这些菜品不仅味道独特、精美绝伦，更代表着淮扬菜烹饪技艺...

核桃富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，是健康饮食的理想选择，本文为您提供了10种核桃的制作方法，包括核桃糕、核桃肉饼、核桃酥等，尝试不同的制作方式，感受核桃的美味！1、芝麻核桃仁的做法：将核桃仁用微波炉加热至微黄色，然后加入蜂蜜、糖和无盐黄油，搅拌均匀后，在微波炉中加热两分钟，最...

碳烤生蚝扇贝的蒜泥是怎么制作的？【生蚝，扇贝】晚上下班经过路边，还没看到烧烤摊，就有一股烤“生蚝”“扇贝”特有的蒜香味，顺着风向，扑鼻而来了，这种香味对我来说是很有诱惑力的，同样也给烧烤摊的老板带来了可喜的收入。烧烤在南...

如何炖羊腿好吃又简单？清炖羊腿主要食材，羊腿一只，约2千克洗干净，去筋膜后在冷水中浸泡三至五小时，捞出来，肉上划十字花刀，方便更好的成熟及入味。起锅烧水，将羊腿冷水下锅，锅中倒入鲜啤酒一瓶约500毫升，姜片100克，葱段100克，水开后打去浮沫，反复多次直至汤清。盖锅盖中火炖二个...

蒜蓉粉丝虾家常做法？1.把300克虾从背部划开，用刀背剁平。100克龙口粉丝泡发。装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。锅热20ml油，放30克蒜末煸香。3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美...

小茴香菜和什么搭配吃最佳？茴香菜搭配炒蛋好吃。材料：鸡蛋、茴香籽、盐做法：将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。茴香菜搭配鲈鱼烤着吃。准备材料:鲈鱼、面包糠、荷兰芹、黄油、柠檬皮、茴香菜、土豆、番茄。做法:1、先将鲈鱼煎至八分熟。2、将荷兰芹切...

奶油爆米花怎么做才能脆？保存三五天的脆？很高兴回答这个问题，那我就来分享一个奶油爆米花做法所需食材：小粒玉米一小碗，奶油和黄油适量，白糖20克。制作方法：1.把锅加热后，加入切碎的黄油，让黄油充分化开，接着加入奶油。2....

斑斓馒头如何做不变色？1.大家可以购买品质好的果蔬粉来代替果蔬汁;在用果蔬榨汁之前,用热水烫一下,可以使得它们氧化的速度变慢;2.还有一个方法就是在用果蔬汁和面的时候,在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门,就再也不怕彩色馒头会蒸变色了。3.用果蔬榨汁之前,用热水烫一下,可以使得氧...

地瓜、土豆、香蕉、玉米，哪种食物更容易长胖？我曾经在一个儿童营养咨询的活动上给两位肥胖的孩子做营养咨询，妈妈说孩子吃的不算多但就是很胖。后来经过咨询之后，发现他们主食都吃的不多，其他食物好像没什么问题，也都不吃零食，最后...

十三香小龙虾的配方是什么？原味小厨哥为大家推荐原味做法！十三香小龙虾，说到它，想必大家都可能吞口水了，这个一到夏天就开始引诱我们的东西，以前小编一到夜里刷朋友圈的时候，全部都是晒吃龙虾的图片，小编每次都会忍不住的想吃，然...

洋葱炒肉最正确的方法？主料：五花肉300克、洋葱400克、辅料：姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、做法：1、姜洗净切成片备用；2、五花肉整块洗净；3、锅中放入足够的水，加入适量料酒、姜片和茴香，再加入洗净的五花肉，开大火煮开转中小火再煮...