湘菜菜谱？主料：鱼头500克辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜2.把姜切丝加入...

西餐大米的做法？1· 放黄油，爆香洋葱碎2· 放入米粒翻炒，加凉水没过米，加鸡汤宝，然后盖盖子，小火，等水分全部被吸收，中间要不断翻，别糊了或者粘锅，再加水没过米，等水吸收，一样，要记得翻。3· 第三次加水，加蘑菇，盖盖...

清炒蔬菜有哪些？1、清炒油麦菜油麦菜口感细腻，富含很多营养物质。它的含水量非常高，约占96%所以口。2、清炒菠菜3、清炒大白菜4、清炒空心菜5、清炒生菜生菜的质地比较鲜嫩，营养价值很高。6、清炒菜心菜心，除了清炒，还有更...

卤味配方和用料卤味是一种传统的中国小吃，口感鲜美，深受人们的喜爱。卤味的制作需要用到一些特定的配方和用料，下面就来详细介绍一下。首先是卤味的配方。卤味的配方因地域和口味的不同而有所差异，但基本上都包括以下几种调料：八角、...

藕片排骨汤的做法？食材：排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。做法：1、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。2、将藕切厚片，浸泡在水中，防止变色。3、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟...

三鲜水饺是哪三鲜？素三鲜，是韭菜、鸡蛋、和虾皮。肉三鲜，是韭菜、猪肉、和虾仁。家庭条件好的，可以把虾仁换成鲍鱼、海参之类的食材，海鲜能保持饺子馅营养均衡，和味道的鲜美，主料是有了，但还仅仅不够，还要搭配多种调味品和配料，...

2-3个月孕妇菜谱？怀孕三个月的女性依然处于敏感期，虽然所需的食物量不多，但是一定要注意营养均衡，尤其注意多摄入一些含有丰富蛋白石、维生素和碳水化合物的食物，满足胎儿生长发育的需要。食物的选择上要以新鲜、健康为原则，并做...

想要尝试制作上海鲜肉月饼，上海鲜肉月饼是上海地区的传统美食之一，以鲜肉馅为主料，外皮酥脆，下面为大家介绍一下上海鲜肉月饼的做法及配方。鲜猪肉馅、葱姜末、花生油、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白芝麻、鸡蛋、面粉、植物油。2....

面条的制作方法？具体步骤：1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性。2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团。3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟。4、30分...

清水鸡的正宗做法？食材明细鸡、葱末、磨菇、茶籽油。1、鸡肉过油加点盐用电压力锅压10分钟后备用.2、磨茹冼好待用。3、锅里放油加入冼好的磨茹加点盐翻炒。4、加入蒸好的鸡肉。5、如果汤不够多加点清水或高汤煮至磨茹软化。6、...

鲫鱼炖豆腐,怎样做呢？主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克辅料：韭菜50克调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克制作流程1、将豆腐洗净，切成三四...

私房菜的概念是什么？私房菜是一种个人、家庭或小范围经营的餐饮方式，通常指那些非正式、非商业性质，具有大量私人特色或传统口味的家庭菜肴。它代表了一种文化的传承和延续，是地域、历史、家族和个人个性的体现。在私房菜中，食材新鲜...

海鱼扁扁的鱼红色的是什么鱼？海里扁扁的红色的是大鳞舌鳎。1、大鳞舌鳎，体长舌形，极侧扁，两眼均位于左侧，口小，下位，口裂弧形，眼侧无齿，盲侧具细小绒毛状齿，锄骨与腭骨无齿，鼻孔两个，眼侧唇缘无触须或穗状物。2、栖息于近海...

日本料理是世界上最受欢迎的美食之一，它以其精致的味道、美丽的外观和健康的食材而闻名。日本料理都有哪些菜呢？以下是一些经典的日本料理菜肴。1. 寿司：寿司是日本料理的代表之一，它由醋饭和各种海鲜、蔬菜、肉类等组成。寿司的种...

苦瓜炒瘦肉怎么做？苦瓜炒瘦肉是一道美味又营养的家常菜，苦瓜的苦涩和瘦肉的鲜嫩相互融合，口感非常好。以下是具体的制作步骤：材料：苦瓜 1条瘦肉 100克青红辣椒 适量姜末 适量蒜末 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量白胡椒粉...

蒸多宝鱼是怎么做的？食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收...

五河豆饼正宗做法？五河豆饼是一道以豆腐为主要原料的传统美食，以下是一种常见的五河豆饼的正宗做法：材料：- 豆腐：500克- 面粉：适量- 鸡蛋：2个- 葱花：适量- 姜末：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 将豆...

牛肉炖土豆是一道经典的家常菜，下面我将为您介绍一种简单又美味的牛肉炖土豆的做法，适量步骤：洋葱、姜和大蒜切末备用。将姜末和大蒜末爆香。加入适量的料酒炒匀。5. 倒入适量的清水，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，煮沸后转小火炖...

水蒸鱼做法？材料：一条去鳞去鳃的鲈鱼（约400克）一根姜两只蒜瓣两根香葱适量的盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉适量的生姜丝、香葱丝步骤：将鲈鱼肚子擦干净，切成鱼片，备用。将姜切成薄片，蒜瓣切成末，香葱切成段。在鱼片上撒上盐...

什么是熏肉？熏肉是一种将肉类制成的食品，通过烟熏的方式来增加其口感和保质期。熏肉可以使用各种肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等。熏肉的做法有哪些？熏肉的做法有很多种，但基本上都包括以下步骤：1. 准备肉类：选择新鲜的肉类，去除多...

西冷原切牛排怎么做？西冷牛排，位于牛的腰脊外侧，肉质细腻同时均匀分布细筋，口感嫩中带有嚼劲，分布均匀的油脂雪花使煎好的牛排脂香四溢，个人认为是牛排部位里性价比最高的。牛排煎制非常简单，掌握几个小窍门就够了。好的牛排吃原味...

红烧牛肉炖土豆最正宗做法王刚？材料主料：土豆３００克，牛肉４００克，辅料：洋葱５０克，大豆色拉油７０克，调料：高汤，料酒，精盐各适量。做法1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出...

怎么做芒果椰汁西米露？材料：芒果 一只，椰汁 一瓶，西米 少许做法如下：1、准备新鲜大芒果一个（这次又是不同品种了，是红皮的，没有之前绿皮那么的甜，这种甜中带少许酸）2、芒果切块，大块的放一碗中备用3、芒果核附近小块芒果...

海兔六种做法？酱爆海兔材料：海兔250g，油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒1勺，酱油适量，糖适量1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用。2、锅中倒入清水，烧开，倒入海兔。3、海兔烫至变颜色，捞出待用。...

想自学中医药膳，买哪些书籍好点？《中华药膳大宝典》主要内容：药膳是中国传统宝贵文化遗产之一，也是中医养生学的重要内容。药膳发源于古代，中国历代研究、整理药膳的著作极多。《中华药膳大宝典》在中医基本理论的指导下，全面阐述辩...

自制酸奶需要多少时间？答您酸奶发酵时间多长。10-18个小时。酸奶发酵的温度不同，发酵的时间也会不一样。酸奶在10度左右的环境中发酵，需要18个小时。酸奶在20度左右的环境中发酵，需要10个小时。酸奶发酵的时间越长，口味...

炖海带的家常做法？用料：五花肉250克、海带150克、姜1片、葱1小段、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量。步骤：1、五花肉洗净切块。2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。3、海带洗净切菱...

生姜红糖水的正确做法家里？1.首先将生姜切成丝，再将红枣清洗干净泡水10到15分钟左右，红糖最好选用块状，这样更能保证红糖的质量。2.之后将准备好的生姜丝和红枣材料先放入沙煲锅中烧开，再将红糖块放入煮好的生姜丝和红枣沙煲...

牛肉丸子汤摆摊汤料配方？如下：牛腿肉750克、鸡蛋150克、葱头400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、牛肉清汤2.5公斤、香叶半片、干辣椒1个、胡椒粉和味精各适量。制作过程：将牛肉...

准备食材1. 500克牛腱子肉2. 适量的姜片、葱段、大蒜瓣3. 适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒等调味料步骤二：放入开水中焯水，将姜片、葱段、大蒜瓣炒香。2. 加入焯水后的牛腱子肉，3. 加入适量的...