电动打蛋器使用频率？
家用电动打蛋器一般150-200W。
打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。
为啥电动打蛋器还打发不了？
三种原因：
1、打发的时间不够。
2、鸡蛋变质。
3、电动打蛋器坏了。
打蛋器(egg-beater)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
家庭常用的打蛋器分两种:手动打蛋器、电动打蛋器两种。
做蛋糕打蛋器要打多久？
做蛋糕打蛋器要打多久？
电动打蛋器需要5-15分钟，手动50分钟。在做蛋糕蛋白的时候，可以选择用电动打蛋器，或者说是手动打蛋白。在打蛋白的过程当中是需要放入适量的白砂糖的，这样做主要是为了让蛋糕吃起来的味道更好一些，并不是为了让蛋白不至于过于松散。
通常的，手动打蛋器打蛋清，一般十五到二十分钟分钟左右就可以了，电动打蛋器和手动打蛋器所使用的的时间差不多，但是电动打蛋器要比手动打蛋器的时间要短一些，使用起来耗费的力气也要小很多。
2、蛋清打发的窍门：选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，打前滴几滴白醋，放糖时放1ml玉米淀粉，最好每个蛋清配20克糖，很容易打发。夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。
便宜的打蛋器和贵的有什么区别？
材质不同，便宜的打蛋器可能是手动的，而贵的打蛋器除了手动之外，还能是电动的；
品牌不同，便宜的打蛋器可能是小作坊生产的，而贵的打蛋器是那种大众品牌的；
质检不同，便宜的打蛋器可能没有通过质检，而贵的打蛋器是经过多个步骤检验合格有检验合格证明的。
幸福的小猪