美极和美极鲜酱油有什么不同？

在购买调味料时，很多人会面临选择美极还是美极鲜酱油的问题。虽然两者都是酱油品牌，但它们之间有什么区别呢？

首先，美极和美极鲜酱油的颜色和质地都有不同。美极酱油颜色较深，口感重，适合用于烹制传统的中国菜肴。而美极鲜酱油则颜色较浅，口感轻，适合用于烹制日本菜和寿司等食品。

其次，两者使用的原料也有所不同。美极酱油采用豆粒发酵，而美极鲜酱油则采用麦粒发酵。因此，美极酱油的味道更重，而美极鲜酱油则更清爽。

最后，两者的价格也有所差异。由于美极酱油使用豆粒发酵，制作过程会较长，因此价格会相对较高。而美极鲜酱油则价格相对较为亲民。

总的来说，美极和美极鲜酱油都是优质的酱油品牌，但它们适用于不同的烹饪菜肴。在购买时，需要根据菜肴类型进行选择。