苏小糖是江苏省南通市如皋市的特产，也是如皋市最具代表性的传统美食之一。这种小巧玲珑的糖果，是中国传统糖果文化的代表之一之一。
苏小糖的历史悠久，据说至少有200年的历史。传说清朝乾隆年间，如皋的一位名叫张萬福的糖果摊贩，发明了这种糖果。他将水、糖及其他材料混合在一起，放到铜锅里慢慢地熬煮。熬煮过程需要持续3个小时，期间需要不断搅拌。最后，熬制好的糖液被倒入石灰水中，待其冷却后，就成了苏小糖了。
苏小糖以脆、香、甜、软四个特点而著名。每块苏小糖都如同小玻璃球般晶莹剔透，且口感十分独特。除了传统口味，如红枣、核桃、芝麻等，还有各种新口味，如水果味、巧克力味等。
如今，苏小糖已经成为如皋市的重要文化旅游产品，被选为江苏省名优特产品。在当地的旅游景点和街头巷尾，你都可以买到苏小糖。
除了当地游客，越来越多的外地游客也来到如皋体验这道特色美食。苏小糖不仅是一道美食，更是文化的载体，是南通市如皋的一张亮丽名片。
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