杂粮及杂粮有哪些品种？

杂粮是指除了常见的精粮之外的五谷杂粮，包括小米、玉米、燕麦、高粱、荞麦等。这些杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，对健康有益。

随着人们健康饮食意识的提高，越来越多的人开始注重摄入杂粮，杂粮有哪些品种呢？以下是一些常见的杂粮品种，包括小米、糯米、玉米、荞麦和黑米等。

小米是一种富含蛋白质、纤维素、矿物质和维生素的杂粮，其营养价值与大米相当，但更易于消化吸收，小米可以用来 *** 粥、面食或蒸饭，是家庭必备的健康食品之一。

糯米是一种含有粘性蛋白质的杂粮，可以用来 *** 各种甜点和主食。

玉米是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的杂粮，可以蒸、煮、烤等多种方式食用，还可以用来 *** 玉米面粉、玉米花等美食。

荞麦是一种不含麸质的杂粮，富含钾、镁、锌、铁等营养物质，具有良好的降脂、降压、降糖作用，荞麦可以做成荞麦面条、荞麦饼等美食，还可以用来 *** 面包等烘焙食品。

黑米是一种富含蛋白质、膳食纤维和抗氧化物质的杂粮，具有滋阴、补肾、养血等效果，黑米可以用来 *** 黑米粥、黑米饭等美食。

除此之外，还有谷子、黄米、红米、燕麦等杂粮品种，多食杂粮有助于增强免疫力、减缓衰老、促进新陈代谢、预防疾病等，建议大家适当增加杂粮的摄入量。