豌豆粉是一种由豌豆制成的天然食材。它含有丰富的蛋白质和淀粉，而且不含谷蛋白，是许多人喜欢的低卡、无麸质的选择。豌豆粉可以被加工成不同的形式，其中凉粉是一种非常受欢迎的做法。
要制作豌豆粉凉粉，首先需要购买豌豆粉。在中国，豌豆粉可以在大型超市或线下市场中方便地购买。如果您在国外，可以在亚洲食品店、网上购物或进口食品店中寻找豌豆粉。
接下来，将豌豆粉加入水中并搅拌均匀。您可以根据个人口感调整水的量，但通常需要1杯豌豆粉加入3杯水。将混合物加热，煮沸并不断搅拌，直到液体变得黏稠且透明，这应该需要大约10分钟。
在煮沸和搅动过程中，您需要不断注意混合物的厚度。如果太浓稠，您可以添加一樽水来稀释；如果太稀，可以再加入一些豌豆粉。
将混合物煮沸并变成透明状后，关闭炉火，将豌豆粉液体倒入一个容器中。等待液体冷却后，将容器盖子封紧，将豌豆凉粉放入冰箱，等待至少数小时或过夜。
取出豌豆凉粉时，可以加入蜂蜜、水果、薄荷或其他喜欢的佐料来增添味道和营养。享受您自制的豌豆凉粉吧！
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