耶加雪菲咖啡有什么独特的特点？

耶加雪菲是埃塞俄比亚西南部的一个地区，以产出高品质咖啡而闻名于世。耶加雪菲咖啡以其独特的花香、水果味、酸度和口感而著称，成为人们钟爱的咖啡品种之一。

耶加雪菲咖啡的独特之处主要在以下几个方面：

1.地理环境

位于海拔高度在1800-2200米之间的耶加雪菲地区，年均温度在12-15摄氏度，年降雨量在1200-2000毫米之间。这种气候条件营造出了适宜咖啡种植的环境，让耶加雪菲咖啡具备了独特的高海拔咖啡香气和清新的口感。

2.品种特点

耶加雪菲咖啡采用了一系列独特的咖啡品种，包括由埃塞俄比亚本土的亚伯卡和哈里亚斯品种混合而成的黄金品种。这些品种汇聚在一起，创造出了令人惊艳的口感。耶加雪菲咖啡通常被描述为花香浓郁，带有柠檬、草莓和石榴等水果的甜味和酸度。

3.加工方式

耶加雪菲咖啡采用干法处理，即将未去果皮的咖啡果实直接晒干。这种处理方式使得咖啡豆充分吸收了果实的甜味和香气，进一步丰富了咖啡口感的层次感。

耶加雪菲咖啡具有独特的花香、水果味、酸度和口感，是咖啡爱好者们非常喜爱的咖啡品种之一。