雪花酥是一种以低筋面粉、奶油等材料制作而成的小食品,形态为层层叠叠的薄片状。制作起来相对简单,但需要耐心和细心。以下是制作雪花酥的具体步骤:
材料:
- 低筋面粉:200克
- 牛油:120克
- 糖粉:80克
- 盐:1小勺
- 鸡蛋:1个
步骤:
1. 牛油切成小块,室温软化。
2. 将低筋面粉、糖粉、盐倒入盆中,拌匀。
3. 在面粉中打一个鸡蛋,揉成面团。
4. 按照网格纹路操作,在面团中间挤上馅料,将面团包裹在馅料上,然后擀成长条。
5. 将擀好的长条横向切成小块,再压成薄片状。
6. 将薄片摆放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟。
通过视频学习制作雪花酥是更为直观的方式,以下是一段雪花酥制作视频的链接:。在视频中,制作者展示了完整的制作流程,包括面团制作、擀面、包馅料、切条、压成薄片、烤制等步骤,并且通过文字说明和动作演示,使得观看者更好地理解制作过程。
制作雪花酥需要耐心和细心,但是随着实践的经验积累,制作起来也越来越得心应手。如果您想要尝试制作雪花酥,可以参考以上材料和步骤,同时也可以通过视频学习更加直观有效地掌握制作技巧。
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