鲳鱼是一种常见的海鲜美食，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。下面介绍几种常见的鲳鱼做法，让你在家中也能尝到美味海鲜。
做法一：清蒸鲳鱼
1.将鲳鱼去内脏，洗净备用。
2.取葱、姜、蒜苗、青椒等调料，切成丝备用。
3.在鱼身上切出两到三个刀口，将调料丝塞入其中。
4.将鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼熟透。
5.将蒸好的鲳鱼放入盘子中，淋上少量香油即可。
做法二：红烧鲳鱼
1.将鲳鱼去内脏，洗净切成块备用。
2.取葱、姜、蒜、花椒等调料，炒至香味四溢。
3.加入鲳鱼块翻炒，炒至两面金黄色。
4.加入盐、糖、酱油、料酒等一起炒均匀。
5.加入清水，煮沸后转小火煨10-15分钟即可。
做法三：糖醋鲳鱼
2.取葱、姜、蒜、红椒、青椒等调料，炒香备用。
3.将鲳鱼块放入少量油中煎至两面金黄色。
4.加入事先炒香的调料，略微炒匀。
5.加入糖、醋、盐、生抽，用小火煨煮2-3分钟。
以上就是常见的鲳鱼做法，这些都是比较家常的做法。不管是清蒸、红烧还是糖醋，都能够轻易地将鲳鱼的鲜美口感发挥到极致。为了尝到更加美味的鲳鱼，可以根据自己的口味和偏好进行调整。
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