想要做一碗口感鲜美、滋补养生的山药排骨汤吗？那就不要错过以下的做法步骤和小窍门！
准备好所需的食材：500克排骨、1根山药、1个红枣、3片姜、适量盐和胡椒粉。
将排骨焯水后捞出备用，山药去皮切成滚刀块，红枣去核备用。
接下来，将焯水后的排骨放入煲汤的容器内，加入足够的清水，放入姜片，先用大火煮开，再转小火慢炖2个小时左右。
加入山药和红枣，继续慢炖30分钟左右，直到汤变浓稠，皮糠也渐渐浮起。
加入适量的盐和胡椒粉调味后，即可关火，倒入碗中即可食用。
如果想要山药排骨汤口感更鲜美，可以在煲汤时加入适量的老抽和生抽，提升汤的鲜味和色泽。
山药排骨汤的做法并不难，只需要花费一些时间和耐心，就可以煮出一锅美味的汤品。注意保持水分充足，炖制时间充足，调味得当，就可以品尝到最正宗的山药排骨汤了！
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