公仔面是一种香港特色小吃，起源于上世纪60年代。它的名字来源于包装上的可爱小公仔，在香港及周边地区非常受欢迎。公仔面是一种煮面，通常配以热汤、肉类、蔬菜或豆腐等，非常美味。公仔面煮熟后，面条Q弹有咬劲，味道鲜美，香气扑鼻，是香港当地人和游客的最爱之一。
与之相比，方便面是一种速食面，它是工业化生产的，通常包装在袋子或杯子里，方便快捷。它可以使用开水或微波炉加热，然后加入调味包即可享用。方便面配料各异，通常有干黄豆、干菜、鸡蛋、火腿、牛肉、辣椒酱等，味道口感也各不相同。方便面因为方便、快捷、价格便宜而深受大众欢迎。
公仔面和方便面最大的区别是制作方式和食材。公仔面倡导健康、自然、美味的食材和制作手法，而方便面，则是通过工业化生产来快速满足消费者的需求。公仔面通常在香港本地制作，而方便面有很多品牌，可以从全球各地生产和销售。公仔面更讲究健康和品质，而方便面则更注重方便性和价格。
公仔面和方便面虽然都是面食，但是从制作方式、食材和口味等方面有很大的区别。无论是公仔面还是方便面，都有各自的追求和特点，消费者可以根据自己的需要和口味选择适合自己的面食。
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