什么是菜谱设计？菜谱设计是指为了完成某种烹饪目的，根据不同的场景和需求，选用合适的食材，设计出符合口感、外观等要求的烹饪步骤。而好的菜谱设计可以帮助食客更好地体验美食，也可以提升餐厅的形象和口碑。如何进行菜谱设计？首先要...