准备阶段：取200克豆腐切小块备用，切好的豆腐放在开水中加少许盐焯水，煮10分钟后捞出备用。准备20克豆瓣酱、5克花椒粉、15克蒜末、5克姜末、3克盐、适量的香油和生抽酱油。做法步骤：1.锅中倒入少量油，放入花椒粉、蒜末...