炖鱼做法：首先准备好鲜活的鱼，如草鱼、黄鱼等，清洗干净后切成块状备用。然后准备调料，需要葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、白胡椒粉、生抽等。接着将锅烧热，放入少量油，热油后先放入姜片和葱段爆香，再放入鱼块煸炒至两面微金黄色。...