葡萄选用新鲜成熟的葡萄，最好是野生或者有机种植的葡萄，切记不要使用腐烂、发霉或受虫害的葡萄。洗净并擦干葡萄，然后用搅拌器搅碎或压成汁。糖度用水果衡或糖度计测量葡萄汁的糖分含量。葡萄汁的糖分含量需要在22-25度之间。酵母...