家常鲤鱼的做法步骤：1. 准备材料：鲤鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、香菜。2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。4. 加入鲤鱼块煸炒至两面金黄。5...