什么是臭鳜鱼？臭鳜鱼是一种以鲫鱼为原料，经过特殊的腌制和发酵工艺制成的一道传统美食。它的特点是鲜香味美，肉质鲜嫩，口感独特，而且有一股浓郁的臭味。臭鳜鱼是中国南方地区的一道传统美食，尤以湖南、江西、广东、福建等地的臭鳜鱼...