羊肉500克、胡萝卜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。用开水焯水去血水，放入姜片和葱段爆香。4. 加入羊肉块煸炒至变色。5. 加入适量的料酒，水量要盖过羊肉，大火煮沸后转小火炖煮1小时。继续炖煮3...