豆瓣酱是一种由大豆、辣椒、葱、蒜等食材制成的传统调味品，以其独特的酸辣口感和浓郁的风味受到广泛喜爱。要制作豆瓣酱最正宗，首先需要选择新鲜的大豆和适量的辣椒，然后用清水浸泡30分钟以去除豆腥味。将泡好的大豆与水按照一定比例...