牛蹄筋500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。3. 锅中加入适量清水，加入料酒煮沸，焯水去腥。5. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。6. 加入牛蹄筋块翻炒均匀。7....