用勺子挖适量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），猪肉400克、排骨、生姜、花椒、葱末适量、姜末适量、少许盐、少许胡椒粉、料酒适量、番茄、鸡蛋、冬瓜、清水、菜板、玉米淀粉、勺子、锅、味精：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、...