1、将鳗鱼干用水浸泡3小时 将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油 加入料酒、红椒、酱油、精盐。海鳗干放入油锅煎，3、海鳗鱼洗净切段，倒入适量黄酒去腥。倒入适量蒸鱼豉油调味，料酒少许油腌制片刻，水开...