鲶鱼如何炖茄子？1.将鲶鱼宰杀，除去内脏和鱼鳃，用水冲洗干净；茄子洗净切滚刀块，姜洗净切片、葱去皮洗净切成滚刀块、蒜瓣去皮待用；第2步、将鲶鱼放入盆中，用80-90度的水烫一下。1，将鲶鱼放在盆里，锅中烧水，烧到六十度左...