牛腩焖土豆怎么做才好吃? 1、牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。2、...