剁椒的配料？剁椒的主要配料是辣椒和盐，通常还会加入蒜、姜、豆瓣酱、花椒等调味料。辣椒可以选择青辣椒或红辣椒，根据个人口味而定。盐可以选择海盐或普通食用盐。蒜和姜可以提升剁椒的香味，豆瓣酱可以增加酱香味，花椒可以增加麻辣味...