爆炒龙虾的做法？1/小龙虾去头，去虾线，开背，开背是为了比较入味，可以让卖龙虾的帮你修理，锅里放水加料酒、盐、生姜，水开下龙虾，过个5-8分钟就可以了，盛出。 2/倒油（油一定要舍得，不要不舍得油），按照上面写...