嘉兴肉粽子的肉怎么腌制窍门？嘉兴肉粽子腌制肉的方法和窍门如下：1.选择适合腌制的瘦肉，最好肉质细嫩，去掉多余的脂肪。2.将切好的瘦肉加入少量的盐、糖、料酒和生抽，还可以加入一些肉桂、花椒等香料，或者根据自己的口味另外加入...