淡炼乳可以当淡奶油吗？不能代替。淡奶油没有什么味道，需要自己调味，炼奶比较甜。所以在味道上已经不能代替。炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，1般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制造木糠、蛋挞等。淡奶油也喊稀奶油，1般都指可以打发裱花...