红烧肘子的最正宗的做法是怎样的？步骤/方式1买回家的肘子先检查1下有没有毛，如果有毛在明火下烤1下，在用清水洗干净步骤/方式2锅里放凉水，把肘子放进往，开火步骤/方式3水开之后可能等3分钟左右，用筷子尝试1下可以用力戳进...