酸辣白菜腌制酸菜的做法？首先把整颗白菜冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，预备1个大盆，然后把白切开的白菜撒上粗盐，每1层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放进盆中，全部的白菜抹好盐后，撒上1些清水白菜上，让盐更好...