馅饼怎么和面又软又好食？馅饼这样和面又软又好食。1、用半开水和面。预备好1斤面粉，放在小盆里，加进3克食用盐并搅拌好，加进50度左右的半开水随加水随搅拌成絮状，然后整理好把盆盖好醒面20分钟。2、1半用开水1半用凉水和。...