鳗鱼面最正宗的方法？鳗鱼面最地道的方法是：将活鳗鱼屠宰干净，切成3厘米长的文坛。在锅中加入400克猪油，烧至80%变热，加入鳗鱼团，炒干水，倒入楼勺。将鳗鱼团放入清水锅中，加入葱团25克、生姜15克，煮沸后煮1小时左右，...