• 淀粉和粉芡的区别?

    淀粉和粉芡的区别?

    舌尖美味  |  6个月前  |  1个浏览

    淀粉和粉芡的区别?1、成分不同:淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。2、原料不同,淀粉在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液;芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做...

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