京张肉丝的制作方法王刚？1.大葱白的一缕一缕，一边劈开，剥去硬芯。然后切丝，在盆中加入清水浸泡，以去除葱菜的辣味。2.将200克洗净的里脊提前浸泡均匀，切成薄片，然后切成丝。切成片后放入盆中，加入盐2克，胡椒粉1克，料酒...