砂锅鱼头煲最正宗的做法？主辅料：鲢鱼头500g、豆腐200g；油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量制作步骤；1. 鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。2.把锅烧热用姜擦拭锅底。（这样鱼可以不粘锅）3. 锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双...