冻鱼的做法？下面是一种常见的冻鱼的做法：所需材料：- 新鲜鱼：适量- 盐：适量- 食用碱：适量（可选）步骤：1. 清理鱼：将新鲜鱼洗净，去除内脏和鳞片。可以根据个人喜好决定是去除鱼头、鱼尾还是保留。2. 沥水：将清洗好的...