炸小鱼的步骤及腌制方法？炸小鱼的腌制方法如下：1. 去市场或河里捞取小鱼，开膛破肚，去除内脏，洗净备用。2. 放入少量葱花和姜丝，适量生抽料酒，蜂蜜，花椒面，食用油，喜欢辣的可以放点辣椒面。3. 将调料抓匀，然后盖上保鲜...