炒绿豆芽最正宗的方法？1.摘豆芽，特别是有些根变色，影响口感，最好清洗、清洗、排水。2.准备料头:蒜葱切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐蚝油也准备好了，因为大火炒得快，操作顺畅。3.炒锅加油，热锅加热油，蒜末加香，油温高，入锅...